Semprit Dahlia

 

 BAHAN-BAHAN

1 magkuk majerin

1/2 tin susu pekat

1/2 pekat tepung jagung

UNTUK HIASAN

CERI 

CARA CARA

Tepung , Majerin dan susu pekat di uli sampai sebati sambil diuli perlahan, menjadi satu doh yg lembut. tambah tepung jagung jika masih lembik. 

sapu dulang dgn mentega. masukkan doh dlm acuan bunga dahlia @ bergerigi(bdk2 kata belakang buaya..hihi). pancitkn doh atas dulang, hias ikut kreativiti masing2..  

Bakarlah biskut dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dulu, suhu 170c, selama +- 15 minit @ lebih @ hingga masak, mengikut kebiasaan oven masing

p/s; petua supaya bunga x jatuh lepas dibakar- rehatkan biskut yg dh diterap sebentar (at least 1/2jam) sebelum dibakar. insyaAllah x jatuh.

Wishing you alls Happy Hari Raya Aidilfitri

Wishing you alls Happy Hari Raya Aidilfitri

and dont forget to service your car before the journey

drive safe, 

Ingatla orang tersayang.

Kueh Tekuh

1 packet tepung beras
1cawan gula
1 keping gula kabung
1 biji kelapa
2 sudu kerisik

Cara-caranya.

Tepong beras di-gorang hingga kuning sedikit
biar ia sejuk
kelapa perah dapatkan  3 cawan santan
masak santan dengan gula dan gula kabung
bila medidih bancuh tepung dengan santan sedikit2
bila adunan sudah elok bubuh dalam acuan putu buatlah sampai habis
tabor tepong beras goreng.

Agar2 Lumut

Bahan-bahan
30 gm agar agar
3 cawan air
2 cawan santan pekat
5 helai daun pandan
1 cawan gula
1 buku gula batu
2 biji telor
secubit garam

Cara-caranya....

• Masak agar2 dengan 3cawan air.
• Bila agar2 telah larut semuanya
• baru masukkan gula dan gula batu.
• Daun pandan,telor ,garam dan santan di mesin sekali
• Bila agar-agar sudah memdidih barulah dimasukkan santan
• kacau salama 10 minit angkat letaklah didalam acuan
• bila sejuk bolehlah dihidangkan.

Kerabu Pucuk Paku & Taugel

BAHAN-BAHAN:

• 1 ikat pucuk paku                - dipotong dan direbus
• RM 1 taugel                        - direbus
• 30gm udang kering
• ½ biji kerisik
• segegam beras goreng         - dikisar
• 1 sudu serbuk lada hitam
• 2 ulas bawang merah
• 1 biji bawang besar           - dihiris
• 1 biji cili merah                   - dihiris
• 2 sudu makan pati santan
• Air Limau secukupnya
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan pucuk paku ,taugel dan celurkan sehingga masak. Ketepikan.

2. Kisar halus bawang merah dan udang kering bersama kerisik.

3. Setelah itu masukkan pucuk paku yang telah dicelur tadi.

4. Perahkan air limau secukupnya serta masukkan garam secukup rasa.

5. Kemudian tuangkan pati santan sambil gaul rata.

6. Akhir sekali, taburkan bawang besar hiris ,beras goreng dan lada hitam yang telah dikisar tadi.

Kueh Pena

Bahan-bahan:-

 2cawan tepong pulut(untuk bintang)

1cawan  tepung beras 

1cawan tepung gandum

1 cawan Gula

6cawan santan

2biji telor

3 helai daun pandan (dimesin dgn kelapa)

sedikat garam

Cara-caranya :-

Kelapa, daun pandan dan telur di mesin dan perah untuk mendapatkan 6 cawan santan.Campurkan tepung ,gula dan garam.Masukkan santan kacau untuk melarutkan gula.

Tepung pulut di bancuh dengan sedikit air untuk menjadi doh,bentukkan bintang.Daun pisang di sapu minyak dan kukus bintang terlebih dahulu selama 3 minit setelah itu  tuangkan  adunan hijau dan kukus selama 5 minit nilah hasil nya.

 

~ SELAMAT MENCUBA ~

Bubur Kacang Hijau Bonda

Bahan-bahan
250 gram kacang hijau
1 keping gula melaka
1/2 gula pasir
1/2 sudu garam
1 biji telur
1 biji kelapa
2 helai daun pandan

Cara-cara

1. Goreng kacang hijau di dalam kuali tanpa menggunakan minyak sehingga kacang berwarna agak kecoklatan.
2. Rebus kacang hijau yang telah digoreng tadi .
3. Buang air rebusan yang berbuih di permukaan kacang
4. Setelah kacang kembang, masukkan santan yang telah di perah dengan telur dan garam. Biarkan mendidih seketika.
5. Masukkan gula. Biarkan bubur mendidh sekali lagi.
6. Tips! pastikan bubur mendidih agak lama agar ia tidak cepat basi. Selalunya bubur tahan 2 hari tanpa perlu disimpan di peti sejuk!